Menus traiteur
Fêtes de fin d'année 2026

Voici venu le moment de vous dévoiler nos propositions de menus pour les fêtes de fin d'année 2026.

Des plats raffinés, facilement réchauffables à l'aide de nos fiches techniques éclairantes.

Noël 2026

Commande avant le jeudi 17 décembre · Enlèvement le jeudi 24 décembre entre 12h et 17h

Menu Mer

Mise en bouche
Cocktail de chair de tourteau, pomme verte et baies roses
Entrée froide
Combinaison de crevettes grises et d'elbot fumé, paillettes de carottes colorées, sauce aneth et yuzu
Entrée chaude
Feuilleté de noix de Saint-Jacques grillées, crème de coco, chicons braisés et truffes italiennes
Plat
Galantine de turbot aux herbes fraîches, coulis de cresson, julienne de légumes, pomme bouchon

70 € par personne

Menu Terre

Mise en bouche
Pata negra, confit de piquillos, flan de tomate et estragon
Entrée froide
Combo de foie gras et bœuf fumé, gelée au Porto et Cognac, confit d'oignons et hibiscus, toast brioché
Entrée chaude
Quenelles de poule faisane, ramen aux champignons sauvages, crème épaisse, nouilles soba au sarrasin
Plat
Filet pur de veau braisé aux aromates, jus au Mas Amiel, julienne de légumes, gratin dauphinois

70 € par personne

Votre commande · Noël

Nombre de personnes par menu

Montant de votre commande : 0 €

Vos coordonnées
À savoir avant de commander
  • Les réservations sont limitées aux stocks disponibles.
  • Les menus ne sont pas modifiables.
  • Commande uniquement via ce site internet.
  • Les plats sont dressés dans des barquettes adaptées aux fours traditionnels. Une fiche technique vous sera fournie pour le réchauffement.
  • Votre commande est confirmée uniquement à la réception du règlement par virement bancaire.
  • Paiement par virement sur le compte BE92 0018 5352 6823, au plus tard le samedi 19 décembre. Dès réception du règlement, votre commande est définitive.

Aucun paiement en ligne : vous recevrez un e-mail avec le montant et les coordonnées du virement.

Nouvel An 2027

Commande avant le jeudi 24 décembre · Enlèvement le jeudi 31 décembre entre 12h et 17h

Menu Mer

Mise en bouche
Madeleine d'anguille fumée, pickles de racines, vinaigrette à l'aneth
Entrée froide
Carpaccio de Saint-Jacques, coleslaw, coulis de framboises au miso
Entrée chaude
Gambas géante, bisque aux saveurs thaï, poireaux et piquillos
Plat
Dos de cabillaud royal, fregola sarda aux petits légumes, sauce champagne

70 € par personne

Menu Terre

Mise en bouche
Foie gras au spéculoos, chutney d'ananas et verveine
Entrée froide
Vitello tonnato au paprika fumé, feuille de câpres
Entrée chaude
Coucou de Malines aux trompettes des bois, risotto aux morilles, coulis de persil à l'ail noir
Plat
Filet pur de cerf, jus au poivre doux de Madagascar, millefeuille de bintjes, chicons braisés

70 € par personne

Votre commande · Nouvel An

Nombre de personnes par menu

Montant de votre commande : 0 €

Vos coordonnées
À savoir avant de commander
  • Les réservations sont limitées aux stocks disponibles.
  • Les menus ne sont pas modifiables.
  • Commande uniquement via ce site internet.
  • Les plats sont dressés dans des barquettes adaptées aux fours traditionnels. Une fiche technique vous sera fournie pour le réchauffement.
  • Votre commande est confirmée uniquement à la réception du règlement par virement bancaire.
  • Paiement par virement sur le compte BE92 0018 5352 6823, au plus tard le samedi 26 décembre. Dès réception du règlement, votre commande est définitive.

Aucun paiement en ligne : vous recevrez un e-mail avec le montant et les coordonnées du virement.